[cuisine] Muffins

Ma recette améliorée
Pour 10 muffins:

-100 g de margarine ( c'est végétale, donc meilleur pour la santé ) +25 g de beurre
-150 g farine de blé, 150 g farien de riz ( si certaines sont allergique au gluten, faite-les 100% farine de riz )
-1 sachet de levure
-1 pincée de sel
-2 oeufs
-100 g cassonnade+50 g de sucre blanc
-Un peu d'extrait de vanille
-20cl de lait
-1 c.s. de myrtilles par muffin

1° Mélangez la margarine+beurre fondu avec la farine, la levure et le sel dans un saladier.

2° Dans un autre saladier, fouettez les 2 oeufs avec le sucre.

3° Mélangez les deux mixtures jusqu'à obtenir une pâte assez lisse.

4° Préchauffez le le four à th. 6-7 ( 200°C )

5° Mélangez y directement vos myrtilles dans le récipient si vous voulez colorer la pâte puis remplissez les moules aux 3/4 , ou répartissez les en alternant couche de pate et myrtilles.

6° Faites cuire pendant 20 min puis démoulez une fois tiédis.

n.b. : si vos moules ne sont pas en papier ou en sillicone, beurrez-les et farinez-les :3


Bon appétit

J'aime beaucoup les muffins mais les anglais, ceux qu'on coupe en deux, qui sont larges et qu'on peut tartiner de confiture.
Les autres, j'ai beaucoup de mal, parce qu'un suffit à me caler et je n'arrive d'ailleurs jamais à le finir. C'est comme pour les cookies.