[cuisine] Cupcakes et leur glaçage

Voici la recette des cupcakes et de leur glaçage coloré, si populaires parmis les lolita américaines (et on les comprend!!)



Les cupcakes:

70g de beurre pommade
125g de farine
50g de sucre blanc
2 oeufs
2 càs d'arôme de vanille
1/2 càc de levure
1 pincée de sel
1/2 càc de bicarbonate de soude (au rayon sel)

>Préchauffer le four th.6 -180°c.

>Mélanger le beurre, le sucre et l'arôme de vanille environ 2 mn, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

>Ajouter les oeufs un par un.
Puis incorporer
la farine, la levure et le sel (ainsi que le bicarbonate, qui sert à
rendre la pâte plus aérienne et moelleuse) jusqu'à ce que le mélange
soit homogène.

>Beurrer des moules à muffins ou bien
utiliser des caissettes individuelles en papier ( avec ou sans moule
pour les contenir), y déposer quelques cuillerées de pâte; jusqu'au 3/4
environ.

>Enfourner environ 15-20mn selon la puissance de votre four.


Le glaçage (recette facile):

Solution A
>Ajouter de l'eau chaude à du sucre glaçe (attention il en faut très peu)

Solution B
>Incorporer 2 cuillères à soupe de crème fraiche pour 100g de sucre glace.

>Si vous voulez du glaçage coloré, n'oubliez pas le colorant alimentaire!

>Glacer vos cupcakes, laisser sécher à l'air livre.

Il est aussi possible de les couvrir de crème fouettée! De confiture...laissez courir votre imagination.

Ils se degustent au mieux tièdes.


Et des photos pour vous mettre en appetit

Yeah double post XD

J'ai testé
>en remplaçant le beurre par un pot de compote (genre 100g...)
>en utilisant de la farine à gateaux au lieu de farine+levure
>sans bicarbonate de soude
>sans le glaçage cause plus de sucre glace et flemme et régime (mauvaise excuse car j'ai mit un demi carré de chocolat par gateau XD)

Et ça marche très bien!!!

Ils on eut un grand succès (5min de durée de vie)




Un peu croustillants sur le dessus, moelleux à l'intérieur, un délice!

Hum charmant J'aurais jamais immaginé remplacer le beurre par de la compotte Oo

Moi non plus, je suis tombée la dessus sur des blogs de cuisine...ça remplit à peu près le même rôle avec beaucoup moins de calories (et des vitamines et fibres en plus, vive les fruits).

J'ai trouvé aussi les gateaux très moelleux

Ca ressemble donc à ca les fameux cupcakes !!
Merci encore de faire mon éducation culinaire, j'ai vraiment des lacunes énormes de ce coté la !

Et l'astuce pour le beurre est vraiment utile.
Encore merci !

Question, est ce que l'astuce pour la compote peut aussi marcher pour des Scones ?

Heu ouais je suppose XD


J'ai vu cette astuce pour plusieurs recetets de gateaux, faut tester pour voir ^^


EDIT: au fait, les cupcakes sèchent assez vite (je l'ai constaté il y a 10min), quand le gateau a un peu séché (un peu dur) quelques secondes au micron ondes et il est moelleux à nouveau

Je veux

Cup cake version Midori ^o^


Ils sont un peut palots je crois que je les ai pas fait cuir assez >.<

Ils ont l'air très bon !