Re: Ose'f Spécial Cuisine

par RoseNoisettes le Mar 21 Juin - 8:08

Camembert-pomme c'est excellent même!
Je fais de temps en temps une tarte Tatin pomme-camembert que nous mangeons avec de la salade, c'est un très bon mariage!
D'autant plus que le camembert chaud caramélise avec les pommes, il a donc un petit goût sucré qui ressort *_*
Sinon le chèvre c'est succulent à la base, chaud c'est tout aussi bon

par walkys le Mar 21 Juin - 21:03

Le petit livre, c'est écrit par 'Marie Chemorin'.
Il y a différentes parties:
- Bouillons et soupes - Salades et raviolis - Sushi - Temaki - Inari - Maki - Futomaki - Uramaki - Onigri - Chirashi - Sashimi - Yakitori - Poissons cuisinés - Fondues - Viandes - Tofu - Oeufs - Ris et nouilles - Légumes - Sauces - Desserts. Il y a des petites explications sur les plats (qu'es ce qu'un temaki, en chirashi, ect,..) et à la fin de certaines recettes des astuces.
Un vrai concentré, avec un lexique (des ustensiles, de l'épicerie, viandes et légumes.) et une petite introduction sympathique.

par **sweetlolli** le Jeu 23 Juin - 0:03

ça couvre pas mal de plats qui s'exportent ! Smile

Les inarizushis sont très bons même si cela n'en a pas l'air aux premiers abords. Very Happy

par Léa le Ven 24 Juin - 16:22

Hm ! Ca donne envie la tarte tatin camembert pomme !!

Aujourd'hui j'ai essayé les Whoopie pies, j'ai raté comme une vieille merde !

Et en mettant les whoopie pies en boule, ben j'ai trouvé que ca ressemblait à ma pâte à cookies, donc j'ai essayé de la reconvertir.
Résultat = mangeable, mais pas délicieux...=/

par **SilverYohko** le Ven 24 Juin - 17:12

Les pruniers dans le parc donnent à mort!

J'ai envie d'en faire des crumbles mais la cuisine est en travaux, faut encore attendre 1 semaine pour avoir eau et électricité...

par **sweetlolli** le Ven 24 Juin - 23:49

Arf, c'est pas trop dure sans cuisine ?

En ce moment, cette recette de miniburger à l'avocat me donne envie.

par **SilverYohko** le Sam 25 Juin - 0:04

Si, y'en à marre de manger que des crudités et des conserves! ;_;

par **sweetlolli** le Dim 17 Juil - 15:37

Hier, j'ai fait un tour à Princess Crêpes puis à Toraya, un salon de thé japonais (qui vend plein de wagashis).

J'ai commandé (et mangé) ça :

par **SilverYohko** le Dim 17 Juil - 15:42

Je DOIS gouter ça!!

par **sweetlolli** le Lun 1 Aoû - 14:42

C'est de la gelée à base d'agar agar et le poisson est fait en pâte de haricots blancs sucrée. Trop bon! En revanche c'est une spécialité de juillet. Il faudra attendre l'année prochaine.

Sinon, du nouveau dans vos cuisines ?

De mon côté, rien de très extraordinaire. Je vais essayer de faire une tarte au chocolat (une première pour moi).

Parce que :

par **SilverYohko** le Lun 1 Aoû - 15:04

Ha bah j'allais justement faire de la gelée aux prunes (prunes des grands parents et agar). Avec peut-être un poil de cannelle, ça devrait être pas mal?