un vrai chocolat chaud (plusieures recettes)

CHOCOLAT CHAUD SUISSE


matériel (pour une tasse)
une tasse de lait
une "barre" de chocolat
deux cuillérées de crème fraiche

coupez le chocolat grossièrement en morceaux
faire fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-onde)
ajoutez une moitié de tasse de lait (dans la casserole, ou refaire chauffer le lait au micro-onde avec le chocolat)
et mélanger jusqu'à l'obtention d'un liquide homogène
ajoutez le reste du lait (bain-marie: refaire chauffer pendant 10minutes, micro-onde: selon votre convenance)
ajoutez la crème fraiche (fouettez le mélange)
et servir aussitot


*me dire si il y a un problème avec les explications bain-marie ou micro-onde. Sur ma recette il y a seulement le bain-marie, mais j'ai fait autrement, c'est plus pratique et il y a moins de vaisselle....
** il est dit "une barre de chocolat", c'est assez vague alors il vaut mieux faire plusieurs essais, et adapter à vos gouts.


si il y a des intéréssés, j'ai d'autres recettes de chocolats chauds....
choco-lait à l'oranger, chocolat brésilien (avec du café), le chocolat chaud (comme le chocolat suisse, mais le chocolat est noir, il y a du sucre rajouté at de la canelle), chocolat chaud à la canelle (sans sucre ni crème), chocolat chaud à la mexicaine (oeufs, sucre roux, canelle, vanille, noix de muscade), chocolat espagnol (canelle, crème de riz).
donc, demandez- moi!



CHOCOLAT CHAUD ESPAGNOL


pour une personne:
- 1 barre de chocolat à cuire
-1 pincée de cannelle en poudre
-1 pincée de crème de riz
- 3/4 de tasse de lait

réalisation:
Coupez grossièrement la barre de chocolat en petits morceaux, puis faites fondre au bain-marie, avec 1 cuillérée à soupe d'eau. Ajoutez la crème de riz et la cannelle en poudre, ajoutez un tout petit peu d'eau, puis complétez avec le lait. Faites cuire tout ducement, sans laisser bouillir, à feux doux pendant 10 minutes environ. Fouettez régulièrement afin de rendre le mélange bien mousseux. Servez aussitôt, bien chaud.

conseil gourmand:
traditionnellement, ce délicieux chocolat espagnol s'accompagne d'un verre d'eau bien fraîche.

Oh, merci beaucoup ! Hum,si ca ne te gêne pas:le chocolat espagnol c'est le même principe ou la recette diffère ? *on comprends ce que j'écris @_@ ?*

C'est quoi la crème de riz pour le chocolat espagnol? Je ne connais pas -_-'.
edit: au fait merci pour la recette ^^

Mademoiselle Lize a écrit:C'est quoi la crème de riz pour le chocolat espagnol? Je ne connais pas -_-'.

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http://www.google.fr

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La première réponse qu'on trouve a écrit:La crème de riz est le résultat du mélange de farine
de riz avec un liquide, eau ou lait
(50g de farine pour 75cl de liquide)..

Ca m'a pas pris 30 secondes...

a mis la recette du chocolat espagnol (eh oui, le principe est le même...)
je vais peut-être les mettre toutes au fur et à mesure, finalement.

oui oui oui ouiiiii !!! (Commentaire constructif)

Merci! Je vais essayé de préparer un chocolat suisse!

Merci pour ces deux recettes et les suivantes qui suivront peut-être.
Je tenterai la recette suisse pour un petit-déjeuner ou un dessert en fin de repas (cela me changera du chocolat en poudre qu'il faut ajouter).

Du chocolat chaud espagnol? Vraiment? Je ne connaissais pas. Et comme tout ce que je ne connais pas, j'ai envie d'y goûter (faim!!)

ça doit faire le même effet que la crème de riz, mais dans la recette italienne (d'après ma prof d'art p) il rajoute de la maïzena (tamisée) pour épaissir le chocolat et résultat il coule comme une pâte à gâteau mousseuse.Dis comme ça ce n'est pas très ragoutant, mais en vrai ça fait envie